4.2 (5) Η τέλεια συνταγή για την σάλτσα μπεσαμέλ. Η μπεσαμέλ ή « η λευκή σάλτσα», είναι μια απλή σάλτσα με βάση το βούτυρο, αλεύρι και γάλα. Είναι μία από τις πέντε βασικές σάλτσες της γαλλικής κουζίνας.  Οι άλλες τέσσερις είναι:Βελουτέ  που έχει βάση ζωμό , αλεύρι και βούτυροΕσπανιόλ που έχει βάση ζωμό, αλεύρι, βούτυρο και ντομάταΟλαντέζ που … Continue reading Σάλτσα μπεσαμέλ