Κεφτέδες

Λατρεύω  να μαγειρεύω με υλικά της εποχής. Γιαυτό, για τις συνταγές μου  διαλέγω πάντα φρέσκα υλικά που προμηθεύομαι από την λαϊκή της γειτονιάς και από τοπικούς …

Μαραθοκεφτέδες Αυτήν την εποχή, η ύπαιθρος είναι γεμάτη από άγρια χόρτα και βότανα. Ο μάραθος, αυτός ο πράσινος θησαυρός που τόσο απλόχερα μας προσφέρει η …

Εκεί που περιμένεις πως και πως να γίνει το πρώτο κολοκυθάκι, ξαφνικά έρχεται η στιγμή που δεν προλαβαίνεις να τα μαγειρέψεις. Βραστά , γεμιστά, τηγανητά …

Ένας πολύ καλός μας φίλος μας έφερε σήμερα ένα μεγάλο ψάρι, κοπανέλι ή αλλιώς βαρελάκι. Το βαρελάκι είναι ένα είδος τόνου. Είναι αρκετά στεγνό ψάρι …

Ρεβιθοκεφτέδες με σάλτσα ντομάτας Η περίοδος της νηστείας είναι μία καλή ευκαιρία για αποτοξίνωση από τα ζωικά προϊόντα και μας βοηθά να ανακαλύψουμε και να …

Μπιφτέκια γαλοπούλας στο φούρνο: Τα πιο ζουμερά μπιφτέκια γαλοπούλας που έχετε φτιάξει ποτέ. Αυτή η συνταγή συνδυάζει την πλούσια πρωτεΐνη από το κιμά γαλοπούλας με …

Σήμερα έχουμε ένα εύκολο και γρήγορο καθημερινό φαγητό, Μπιφτέκια με σάλτσα παρμεζάνας. Τα μπιφτέκια βουτηγμένα στην νόστιμη και πικάντικη σάλτσα παρμεζάνας γίνονται γευστικά,  ζουμερά και …

Σε αυτά τα νόστιμα κεφτεδάκια  με κόκκινη σάλτσα κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί. Φτιαγμένα με ανάμεικτο κιμά, κρεμμύδια, σκόρδο, και έναν μοναδικό συνδυασμό μπαχαρικών, πρωταγωνιστής …