Ένας αλλιώτικος μελένιος χαβάς
Equipment
- ! μεγάλη κατσαρόλα για να καβουρδισουμε το σιμιγδαλι
- 1 μικρή κατσαρόλα για το σιρόπι
- 1 ταψι με διαμετρο 30 εκατοστα για το φούρνο
Ingredients
- 300 γρ σιμιγδάλι χοντρό
- 4 νεροπότηρα νερό
- 250 μλ μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο
- 1 κουτάλιι της σούπας ταχίνι
- 1 φλιτζάνι αμύγδαλα ή καρύδια χοντροκομμένα
- 1 φλιτζάνι μαύρες σταφίδες
- 2 ξυλάκια Κανέλας
- 4 δοντάκια γαρύφαλλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κανέλας
- Λίγο σουσάμι, η λιναρόσπορος
- 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
Instructions
- Ετοιμάζω το σιρόπι. Αραιώνουμε το ταχίνι με το νερό. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με το μέλι, τις σταφίδες, το ξυλάκι κανέλας και το γαρύφαλλο και μόλις πάρει βράση κατεβάζουμε από τη φωτιά
- Σε μία άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και το σιμιγδάλι με τα καρύδια και το ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει το σιμιγδάλι ένα χρυσαφένιο χρώμα.
- Τότε ρίχνουμε σιγά σιγά το σιρόπι και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να στεγνώσει . Δηλαδή να γίνει ένα μείγμα που να μαζεύεται γύρω από το κουτάλι και να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.
- Σε ένα ταψί με διάμετρο 30 εκατοστά, βάζουμε μια στρώση το σουσάμι (δεν βάζω λάδι) και τοποθετούμε το χαλβά από πάνω. Με ένα κουτάλι το στρώνουμε ομοιόμορφα.
- Πασπαλιζουμε με δύο κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη ,κανέλα και μπόλικο σουσάμι Το βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
- Τον σερβίρουμε με μέλι και κανέλα
- Καλη επιτυχία