Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο

Prep Time 5

Cook Time 30

Total Time 35

Course Μεζές, Ορεκτικά & σαλάτες

Cuisine Φούρνο

Servings 12 κολοκυθοκεφτέδες

Calories 138 kcal

Πλένουμε ετα κολοκυθάκια και περνάμε από τον τρίφτη το χοντρό. Ρίχνουμε πάνω το αλάτι. Ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στο σουρωτήρι για 15 λεπτά να βγάλουν το νερό. Ύστερα στύβουμε πολύ καλά και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
Ρίχνουμε μέσα στο μπολ όλα τα υλικά και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα να ενωθούν.
Βάζουμε λίγο λάδι στα χέρια και πλάθουμε τους κολοκυθοκεφτέδες. (εμένα μου βγήκαν 12). Τους τοποθετούμε σε μία λαμαρίνα φούρνου με λαδόκολλα
Πασπαλιζουμε τους κολοκυθοκεφτέδες με αλεύρι και με πινέλο αλείφουμε το καθένα με ελαιόλαδο
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 αέρα για 30-35 λεπτά
Αφού ψηθούν, αφήνουμε πάνω σε σχάρα για 5 λεπτά να στεγνώσουν
Σερβίρουμε τους κολοκυθοκεφτέδες με σος γιαουρτιού
Καλή επιτυχία

Keyword Κολοκυθάκια, παρμεζάνα