Μίνι τάρτες
Equipment
- 1 λαμαρίνα φούρνου
Ingredients
- 350 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 125 γραμμάρια βούτυρο
- 50 μλ κρύο γάλα
- 1 αυγό
- 1 κουτάλι του γλυκού baking powder
- μια πρέζα αλάτι
Για την γέμιση
- Διάφορες μαρμελάδες της αρεσκείας σας Εγώ έβαλα βερίκοκο
Instructions
- Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι με το baking powder και το αλάτι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το βούτυρο κομμένο σε κυβάκια και με τα χέρια ανακατεύουμε με το αλεύρι έτσι ώστε να ενωθούν ομοιόμορφα. Τότε προσθέτουμε το αυγό. Αρχίσουμε να ρίχνουμε σιγά -σιγά το γάλα και ζυμώνουμε μέχρι να αποκτήσουμε μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια .(Μπορεί να μην χρειαστεί όλο το γάλα, . Αυτό εξαρτάται από το μέγεθος του αυγού).
- Τυλίγουμε την ζύμη με μεμβράνη και την βάζουμε για μισή ώρα στο ψυγείο να ξεκουραστεί.
- Μετά από μισή ώρα ανοίγουμε την ζύμη σε δύο φύλλα. Με ένα ποτήρι κόβουμε 12 στρογγυλά σχήματα και τα τοποθετούμε σε 12 μικρές φορμίτσες, πιέζουμε λίγο για να κάνει το βαθούλωμα.
- Γεμίζουμε με διάφορες μαρμελάδες
- Σκεπάζουμε την κάθε μία με την υπόλοιπη ζύμη που την έχουμε κόψει σε διάφορα σχήματα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 για 25- 30 λεπτά. Πασπαλίζουμε όπως είναι ζέστες με ζάχαρη άχνη και είμαστε έτοιμοι
- Καλή επιτυχία