Μαρμελάδα φράουλας

Prep Time 10

Cook Time 45

Χρόνος αναμονής 12

Total Time 12 55

Course Γλυκό, Μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού

Servings 3 βάζα των 250 μλ

Πλένουμε πολύ καλά τις φράουλες και τις στραγγίζουμε. Τις ψιλοκόβουμε και τις τοποθετούμε σε ένα μπολ. Ρίχνουμε την ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε να πάει η ζάχαρη παντού και βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για 12 ώρες για να βγάλουν οι φράουλες το νερό
Μετά από 12 ώρες, μεταφέρουμε το περιεχόμενο του μπολ σε μια μεγάλη κατσαρόλα . Αφήνουμε να πάρει βραση σε μέτρια φωτιά.
Ξαφρίζουμε τον αφρό οπότε χρειαστεί, ανεβάζουμε την θερμοκρασία και αφήνουμε να βράσει για 30 λεπτά . Τα τελευταία τλεπτά ανακατεύουμε συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα για να μην κολλήσει στον πάτο.
Μοιράζουμε την ζέστη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα. Σκεπάζουμε με το καπάκι και αναποδογυρίζουμε. Αφήνουμε να κρυώσουν και αποθηκεύουμε
Καλή επιτυχία

Keyword μαρμελάδες, φράουλες