Μπιφτέκια γαλοπούλας
Equipment
- 1 μπολ
- 1 λαμαρίνα φούρνου
- λαδόκολλα
- πινέλο για το αλειμμα
Ingredients
- 600 γραμμάρια κιμά γαλοπούλας
- 3 κουταλιές της σούπας νιφάδες βρώμης
- 1 καρότο τριμμένο
- 1 κολοκυθάκι τριμμένο
- 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
- μαϊντανός ψιλοκομμένος
- δυόσμος ψιλοκομμένος
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
- επιπλέον ελαιολάδο για αλειμμα
Instructions
- Προθερμάνετε τον φούρνο στον αέρα στους 180°C.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά γαλοπούλας με το τριμμένο καρότο, κολοκυθάκι και κρεμμύδι.
- Προσθέστε τις νιφάδες βρώμης, το ελαιόλαδο, τον μαϊντανό και τον δυόσμο.
- Αλατοπιπερώστε το μείγμα σύμφωνα με τη γεύση σας και ζυμώστε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
- Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 1 ώρα
- Πλάστε το μείγμα σε 6 μπιφτέκια και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα.
- Με ένα πινέλο αλειψτε τα μπιφτέκια με ελαιόλαδο
- Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά, γυρνώντας τα μπιφτέκια στα μισά του χρόνου, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά στο εσωτερικό.