Μπουτάκια κοτόπουλου με ρύζι στο φούρνο
Equipment
- 1 μέτρια κατσαρόλα
- 1 πυρέξ
Ingredients
- 6 μπουτάκια κοτόπουλου
- 300 γρ ρύζι Καρολίνα
- 1 λίτρο νερό
- 1 ξερό κρεμμύδι ολόκληρο
- 1 καρότο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 φύλλα δάφνης
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
Instructions
- Ξεπλένουμε τα μπουτάκια και τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε όλα τα υλικά μαζί με το νερό, εκτός από το ρύζι και το λάδι. Βάζουμε να βράσει για 30 λεπτά . Ξαφρίζουμε αν είναι απαραίτητο
- Ύστερα τοποθετούμε τα μπουτάκια σε ένα πυρέξ. Ξεπλένουμε το ρύζι και το ρίχνουμε στο πυρέξ γύρω από τα μπουτάκια. ρίχνουμε μέσα τον ζωμό από τα μπουτάκια. Η αναλογία του ζωμού σε σχέση με το ρύζι είναι: 1 ½ κούπες ρύζι: 4 κούπες ζωμό Με την ίδια κούπα που μετράτε το ρύζι να μετρήσετε και τον ζωμό.
- Ρίχνουμε από πάνω το ελαιόλαδο και βάζουμε το πυρέξ στο προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.
- Καλή επιτυχία