Πατάτες φούρνου σαν τηγανιτές
Equipment
- 1 μεγάλη κατσαρόλα
- 1 λαμαρίνα φούρνου
Ingredients
- 4-5 μεγάλες πατάτες κομμένες μπαστουνακια
- νερό μέχρι ένα τις σκεπάζει
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
- ρίγανη
Instructions
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς αέρα
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε μπαστουνακια όπως τηγανιτές.
- Βάζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και το αλάτι. Μόλις πάρουν βράση, αφήνουμε να βράσουν για 3-4 λεπτά και μετά σουρώνουμε
- Αφήνουμε τις πατάτες να στραγγίξουν καλά και μετά τις τινάζουμε ελαφρώς μέσα στην κατσαρόλα για να αποκτήσουν πιο τραχεία επιφάνεια. Αυτό θα τους δώσει πιο τραγανή υφή στο ψήσιμο!
- Μεταφέρουμε τις πατάτες σε μπολ και ρίχνουμε πάνω το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε να πάει παντού.
- Απλώνουμε τις πατάτες σε λαδόκολλα, χωρίς να ακουμπάνε πολύ μεταξύ τους. Ψήνουμε για 40-45 λεπτά μέχρι να γίνουν χρυσαφένιες και τραγανές.
- Σερβίρουμε ζεστές με χοντρό αλάτι, φρέσκο τριμμένο πιπέρι και ρίγανη
- Καλή επιτυχία