Αρχικά, αφήνουμε τα ρεβίθια να μουλιάσουν σε νερό για τουλάχιστον 8 ώρες ή καλύτερα από τη νύχτα. Αφού μουλιάσουν, στραγγίζουμε και τα βάζουμε στην κατσαρόλα με νερό να πάρουν μια βράση. Ξαφρίζουμε και στραγγίζουμε.
Μεταφέρουμε τα ρεβίθια ξανά στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης, το καρότο και το κουρκουμά. Ρίχνουμε το νερό και βράζουμε τα ρεβίθια σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου 1-1.5 ώρα μέχρι να μαλακώσουν. Ο χρόνος βρασμού διαφέρει ανάλογα με τα ρεβίθια.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε τη πάπρικα, τις πιπεριές Φλωρίνης και το σπανάκι στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά, έως και το σπανάκι μαραθεί και οι πιπεριές γίνουν μαλακές.
Μεταφέρουμε το περιεχόμενο του τηγανιου στην κατσαρόλα με τα ρεβίθια, αλατοπιπερωνουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 5-7 λεπτά,
Σερβίρουμε ζεστά, με χυμό λεμονιού. Καλή όρεξη!
