Τηγανίτες με γιαούρτι
Equipment
- 1 μεγάλο μπολ
- 1 ρηχό τηγάνι
Ingredients
- 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 (200 γρ) κεσεδάκι γιαούρτι ( είναι προτιμότερο να είναι φρέσκο γιαούρτι όχι στραγγιστο)
- 1 κουτάλι της σούπας τσίπουρο (ή λευκό κρασί)
- 200 μλ χλιαρό νερό
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
Για το σερβίρισμα
- μέλι•
- κανέλα
- ξηρούς καρπούς
Instructions
- Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι με το αλάτι, τη ζάχαρη και το τσίπουρο. Σε ένα δοχείο αραιώνουμε το γιαούρτι με το χλιαρό νερό και το ρίχνουμε σιγά -σιγά στο αλεύρι . Χτυπάμε δυνατά με το σύρμα μέχρι να γίνει ένα χυλός παχύρρευστος και για να μην έχει σβόλους. Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μίξερ. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε στη άκρη για για 30 λεπτά.
- Ύστερα σε ένα ρηχό τηγάνι ρίχνουμε λάδι να σκεπάσει τον πάτο του τηγανιού.. Το ζεσταίνουμε, αλλά όχι να κάψει, και τηγανίζουμε τις τηγανιτές. Καλό είναι να χρησιμοποιήσουμε μία κουτάλα η ένα φλιτζάνι για να ρίξουμε τις τηγανιτες στο τηγάνι για να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος. ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Αφήνουμε να πάρουν χρώμα από την μια πλευρά και γυρίζουμε από την άλλη.
- Όταν τις βγάζουμε τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο στο οποίο έχουμε βάλει χαρτί κουζίνας.
- Σερβίρουμε με μέλι , καρύδια και κανέλα από πάνω
- Καλή επιτυχία