Τηγανιτες με πορτοκάλι
Equipment
- 1 μέτριο μπολ
- 1 ρηχό τηγάνι
Ingredients
- 300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 300 μλ φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
- 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ,
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- ξύσμα από δύο πορτοκάλια
- ηλιέλαιο για τηγάνισμα
Instructions
- Σε ένα μεγάλο μπολ νακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και χτυπάμε με αυγοδάρτη πολύ δυνατά να γίνει ένας χυλός χωρίς σβόλους. Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μίξερ. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε στη άκρη για για 30 λεπτά.
- Τηγανίζουμε σε ένα ρηχό τηγάνι σε ζεστό λάδι. Δεν χρειάζεται μεγάλη ποσότητα λαδιού ίσα που να καλύπτει τον πάτο του τηγανιού. Καλό είναι να χρησιμοποιήσουμε μία κουτάλα η ένα φλιτζάνι για να ρίξουμε τις τηγανιτες στο τηγάνι για να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος. ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Αφήνουμε να πάρουν χρώμα από την μια πλευρά και γυρίζουμε από την άλλη.
- Τοποθετούμε πάνω σε χαρτί κουζίνας για να αποβάλλουν περιττό λάδι.Σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα .