Πώς να;

Ξινός τραχανάς με γιαούρτι Πριν από λίγο καιρό, όταν μοιράστηκα μαζί σας τη συνταγή για το προζύμι με γιαούρτι, είχα υποσχεθεί ότι θα σας δείξω …

Γλυκές αναμνήσεις ξυπνάνε, κάθε φορά που φτιάχνω πετιμέζι. Αυτό το εκλεκτό γλυκόξινο σιρόπι από σταφύλια είναι πολύ περισσότερο από μια συνταγή – είναι ένας τρόπος …

Βασιλικός στην πόρτα σου ανθεί και λουλουδίζει,μα κι η δική του η μυρωδιά τον κόσμο πλημμυρίζει Σήμερα θα φτιάξουμε μαζί πέστο βασιλικού. Το πέστο βασιλικού …

Αν δεν έχετε φτιάξει μέχρι τώρα κρέμα τυριού από σπιτικό γιαούρτι, σήμερα είναι η μέρα να ξεκινήσετε!  Είναι πολύ εύκολη διαδικασία. Το πιο δύσκολο κομμάτι  …

Πριν λίγες εβδομάδες  όταν έφτιαξα το κέικ με χουρμάδες, έφτιαξα και αρκετή σπιτική σάλτσα αλατισμένης καραμέλας με το σκεπτικό να την αποθηκεύσω  για  να την …

Η τέλεια συνταγή για την σάλτσα μπεσαμέλ. Η μπεσαμέλ ή « η λευκή σάλτσα», είναι μια απλή σάλτσα με βάση το βούτυρο, αλεύρι και γάλα. Είναι …

Σπιτικό γιαούρτι Ανήκω στην κατηγορία των ανθρώπων που ακόμα παρασκευάζουν γιαούρτι στο σπίτι. Μπορεί αυτή η συνήθεια να οφείλεται στη νοσταλγία των παιδικών μου χρόνων …

Βάλατε όλο το ταλέντο  και όλη την αγάπη σας για να μαγειρέψετε το καλύτερο φαγητό για την οικογένεια και τους φίλους σας  και ξαφνικά διαπιστώνετε …

Ο πιο εύκολος οδηγός πώς να κάνουμε σπιτικό χειροποίητο φύλλο Οι ζύμες γενικότερα, και ειδικά οι πίτες, είναι η αγαπημένη μου ασχολία στην κουζίνα. Σε …

Ήρθε επιτέλους η στιγμή να μοιραστώ μαζί σας τον τρόπο για να φτιάξουμε προζύμι. Το σκεφτόμουν καιρό, αλλά ήθελα πρώτα να συγκεντρώσω όσα έχω μάθει, …