Πατάτες φούρνου σήμερα στην κουζίνα μου. Με χρυσαφένια τραγανή κρούστα από σιμιγδάλι και πολύ μαλακές στο εσωτερικό. Μια αλάνθαστη συνταγή που μας βγάζει ασπροπρόσωπους σε κάθε περίσταση. Τέλειο συνοδευτικό για τα ψητά.
Πατάτες φούρνου
Equipment
- 1 πυρέξ 26×40
Ingredients
- 6 μεγάλες πατάτες
- 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
- 125 μλ ηλιέλαιο ( μισό φλιτζάνι τσαγιού)
- αλάτι και πιπέρι
Instructions
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Τις βάζουμε σε μία κατσαρόλα, τις σκεπάζουμε με νερό ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας αλάτι και τις βάζουμε να βράσουν 5 λεπτά αφού θα πάρουν βραση. Σουρώνουμε τις πατάτες, τις αφήνουμε να στραγγίζουν και τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ
- Στο μεταξύ ρίχνουμε το λάδι σε ένα ταψί και το βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς να κάψει
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με την πάπρικα το σκόρδο,, αλάτι και πιπέρι και το ρίχνουμε στο μπολ με τις πατάτες
- Βγάζουμε από τον φούρνο το ζεστό λάδι και αδειάζουμε μέσα τις πατάτες.. Ανακατεύουμε ελαφρά με ξύλινη κουτάλα και τα βάζουμε απευθείας στο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα.
- Ελέγχουμε μήπως πρέπει να τις γυρίζουμε από την άλλη για να μην καούν. Μεταφέρουμε τις πατάτες σε μια πιατέλα χωρίς το λάδι και σερβίρουμε ζεστές.
- Καλή επιτυχία.
Notes
Τιπ. Είναι σημαντικό πριν ρίχνουμε τις πατάτες στο ταψί, το λάδι θα πρέπει να είναι καυτό για να γίνουν οι πατάτες τραγανές.
