Μεζές

Σε μία πρόσφατη ανασκόπηση στις συνταγές του παλιού μου ιστολογίου, ανακάλυψα αυτήν τη συνταγή για μελιτζανοσαλάτα. Η συγκεκριμένη συνταγή άρεσε πολύ, γι’ αυτό και σήμερα …

Τουρσί με γλιστρίδα Όσοι γνωρίζουν την μαγειρική μου, γνωρίζουν επίσης πόσο πολύ λατρεύω τις έντονες και πικάντικες γεύσεις. Γι’ αυτό και η σημερινή συνταγή είναι …

Λατρεύω  να μαγειρεύω με υλικά της εποχής. Γιαυτό, για τις συνταγές μου  διαλέγω πάντα φρέσκα υλικά που προμηθεύομαι από την λαϊκή της γειτονιάς και από τοπικούς …

Αν δεν έχετε φτιάξει μέχρι τώρα κρέμα τυριού από σπιτικό γιαούρτι, σήμερα είναι η μέρα να ξεκινήσετε!  Είναι πολύ εύκολη διαδικασία. Το πιο δύσκολο κομμάτι  …

Μαραθοκεφτέδες Αυτήν την εποχή, η ύπαιθρος είναι γεμάτη από άγρια χόρτα και βότανα. Ο μάραθος, αυτός ο πράσινος θησαυρός που τόσο απλόχερα μας προσφέρει η …

Φασόλια γίγαντες στο φούρνο κλασική συνταγή. Οι γίγαντες στο φούρνο είναι ένα πολύ αγαπημένο φαγητό. Είναι μια συνταγή που σε ταξιδεύει στη παράδοση και σου …

Σήμερα έφτιαξα γεμιστά μανιτάρια με διάφορα τυριά και σαλάμι αέρος πάνω σε μια σαλάτα από ρόκα. Ένα καταπληκτικό μεζέ και μια τέλεια πρόταση για μπουφέ. …

Σήμερα άνοιξα ένα βαζάκι από τα αμπελόφυλλα που τα είχα βάλει στην άρμη την άνοιξη και έφτιαξα ντολμαδάκια. Τα ζήτησε ο σύζυγος και δεν μπορούσα …

Σήμερα θα σας παρουσιάσω ένα παραδοσιακό μεζέ από την πατρίδα μου. Ονομάζεται “Fergese Tirane “. Ένα τυπικό αλβανικό πιάτο από τα Τίρανα αλλά  που είναι …

Σήμερα σας έχω την συνταγή για το απόλυτο μεζέ.. Ιδιαίτερο, νόστιμο, μυρωδάτο. Μια παγωμένη μπίρα πλάι του και έχεις το καλοκαίρι και την θάλασσα μέσα …