Πολύ ξεχωριστή πατατοσαλάτα. Οι αντζούγιες δίνουν μια πικάντικη γεύση, και μαζί με την κάπαρη είναι απίστευτος συνδυασμούς. Αποτελεί ένα ολόκληρο γεύμα από μόνη της. Επίσης είναι και απίστευτο συνοδευτικό για κρέατα και ψάρια
Πατατοσαλάτα
Ingredients
- 1 κιλό πατάτες
- 1 ξερό κρεμμύδι
- 6=7 φιλέτα αντσούγιας
- 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη
- ελιές
- 50 γρ φέτα θρυμματισμένη
- ρίγανη
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- χυμό λεμονιού
- αλάτι και πιπέρι
Instructions
- Πλένουμε καλά τις πατάτες και χωρίς να τις κόψουμε τις βάζουμε να βράσουν για 30 λεπτά. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες,, τις ξεφλουδίσουμε, τις βάζουμε σε μια πιατέλα και τις κόβουμε με ένα πιρούνι. Ρίχνουμε αμέσως το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες αντζούγιες, το κρεμμύδι την κάπαρη και τις ελιές και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε με θρυμματισμένη φέτα και ρίγανη από πάνω
- Καλή επιτυχία
