Το πιο λαχταριστό μπρόκολο ογκρατέν με φέτα, γραβιέρα Κρήτης και γιαούρτι!
Είτε το απολαύσετε ως συνοδευτικό είτε ως κυρίως γεύμα με μια φρέσκια σαλάτα, είναι η τέλεια επιλογή για να γευτείτε το μπρόκολο με τον πιο απολαυστικό τρόπο.
🔖 Αν σας αρέσει η συνταγή, αποθηκεύστε και μοιραστείτε την με φίλους !
Υλικά:
- 1 μεγάλο μπρόκολο (περίπου 500 γρ.), κομμένο σε μπουκετάκια
- 150 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
- 150 γρ. γραβιέρα Κρήτης
- 2 ποτήρια γάλα
- 2 αυγά
- 2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
- 2κ.σ. βούτυρο
- 2 κ.σ. αλεύρι
- ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο
- Αλάτι & πιπέρι
- ½ φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
Εκτέλεση:
1️⃣ Βράζουμε το μπρόκολο σε αλατισμένο νερό για 3-4 λεπτά και το αφήνουμε να στραγγίσει καλά.
2️⃣ Σε ένα κατσαρολάκι, λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
3️⃣ Προσθέτουμε το γάλα σιγά-σιγά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μη σβολιάσει. Μόλις πήξει, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το γιαούρτι, τα τυριά, τα αυγά, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.
4️⃣ Σε ένα βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος, απλώνουμε το μπρόκολο .Περιχύνουμε με τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με την φρυγανιά.
5️⃣ Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
✨ Σερβίρουμε ζεστό
Μπρόκολο ογκρατέν με φέτα, γραβιέρα και γιαούρτι
Ακολουθήστε την σελίδα μου στο Instagram
