Ψητές γλυκοπατάτες. Ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ. Σερβίρετε τις γλυκοπατάτες με ντιπ γιαουρτιού και θα έχετε ένα τέλειο συνοδευτικό για ψητό κοτόπουλο ή χοιρινό
Ψητές γλυκοπατάτες
Equipment
- 1 λαμαρίνα φούρνου
Ingredients
- 500 γρ γλυκοπατάτες (3 γλυκοπατάτες περίπου)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο δεντρολίβανο
- 1 κουταλάκι του θυμάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
- αλάτι και πιπέρι
Για το ντιπ
- 200 γρ γιαούρτι στραγγιστό 1 κεσεδάκι
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο ( ή άνηθο ψιλοκομμένο)
- αλάτι και πιπέρι
Instructions
- Καθαρίζουμε και κόβουμε τις γλυκοπατάτες για τηγανιτές. Τις τοποθετούμε σε ένα μπολ μαζί με τα μυρωδικά και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά και τις στρώνουμε σε μία λαμαρίνα
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 30 λεπτά
Για το ντιπ γιαουρτιού
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ενωθούν
- Σερβίρουμε τις γλυκοπατάτες ζεστές με το ντιπ γιαουρτιού δίπλα
- Καλή επιτυχία
