Αυγά με σπανάκι και φέτα στο τηγάνι, εύκολο και γρήγορο σε 30 λεπτά

Υπάρχουν μέρες που γυρίζετε κουρασμένοι και το «τι θα μαγειρέψω;» σας βασανίζει. Άλλες μέρες πεινάτε, αλλά δεν έχετε χρόνο ή απλώς βαριέστε να κάνετε κάτι περίπλοκο.

Για όλες αυτές τις μέρες, σήμερα ξεκινάει μια καινούργια ενότητα της σελίδας μου: «Απλά & γρήγορα σε 30 λεπτά». Και η πρώτη συνταγή αυτής της ενότητας είναι η σημερινή: λαχταριστά αυγά με φρέσκο σπανάκι και φέτα στο τηγάνι.

Ένα γρήγορο σπιτικό πιάτο, που σας λύνει τα χέρια κάθε στιγμή.

Τηγάνι ή φούρνος;

Η συνταγή φτιάχνεται ολόκληρη στο τηγάνι, και είναι ο πιο γρήγορος τρόπος. Μπορείτε όμως να φτιάξετε τα αυγά με σπανάκι και στο φούρνο.

Στο τηγάνι: μαγειρεύουμε τα πάντα στο ίδιο σκεύος και ψήνουμε τα αυγά με το καπάκι, όσο σας αρέσουν.

Στο φούρνο: ετοιμάζουμε το σπανάκι με την ίδια διαδικασία στο τηγάνι και το μεταφέρουμε σε πυρίμαχο σκεύος. Προσθέτουμε τα αυγά και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν. Αυτή η μέθοδος είναι καλύτερη όταν θέλουμε να φτιάξουμε μεγαλύτερη ποσότητα.

Μπορώ να προσθέσω και άλλα υλικά;

Ναι, μπορείτε. Αν θέλετε ένα πιο χορταστικό πιάτο, προσθέστε στο σπανάκι ρύζι ή πλιγούρι που είναι ήδη βρασμένα, για παράδειγμα από το προηγούμενο φαγητό, και μπαίνουν απλώς μαζί με το σπανάκι. Αν είναι ωμά, θα χρειαστούν νερό και αρκετό χρόνο στο τηγάνι. Ο χρόνος μαγειρέματος αλλάζει ανάλογα με το υλικό

Μπορείτε επίσης, αντί για φέτα, να προσθέσετε τυριά της επιλογής σας.

Αυγά με σπανάκι και φέτα στο τηγάνι

Αυγά με φρέσκο σπανάκι, κρεμμυδάκια, άνηθο και φέτα, ψημένα σε μικρές φωλίτσες μέσα στο τηγάνι. Εύκολο σπιτικό φαγητό σε 30 λεπτά.

Print Recipe Pin Recipe

30 minutes mins

Course Απλά & γρήγορα σε 30 λεπτά

Cuisine Εύκολο φαγητό

Servings 2

Calories 460 kcal

Equipment

• 1 βαθύ τηγάνι

Ingredients

  

• 4 αυγά
• περίπου 300 γρ. φρέσκο σπανάκι
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 100 γρ. φέτα θρυμματισμένη
• άνηθος ψιλοκομμένος [ποσότητα]
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο και λίγο επιπλέον για το τέλος
• ελάχιστο αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• φρέσκο ψωμί για σερβίρισμα

Instructions

 

• Σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια στο ελαιόλαδο.
  
• Προσθέτουμε το σπανάκι και το αφήνουμε να μαραθεί. Ανακατεύουμε και το αφήνουμε να μαγειρευτεί μέχρι να φύγουν τα πολλά υγρά του.
  
• Προσθέτουμε τον άνηθο και τη φέτα και ανακατεύουμε.
  
• 
• Με μια κουτάλα κάνουμε τέσσερις μικρές φωλίτσες και σπάμε από ένα αυγό σε καθεμία.
  
• Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε τα αυγά να ψηθούν όσο μας αρέσουν.
• Σερβίρουμε ζεστό, με φρέσκο ψωμί για βούτες.
  

Video

Notes

Στο φούρνο: ετοιμάζουμε το σπανάκι με την ίδια διαδικασία στο τηγάνι και το μεταφέρουμε σε πυρίμαχο σκεύος. Προσθέτουμε τα αυγά και ψήνουμε στους [ ]°C, για περίπου [ ] λεπτά, μέχρι να ψηθούν. Αυτός ο τρόπος είναι καλύτερος όταν φτιάχνουμε μεγαλύτερη ποσότητα.

Πιο χορταστικό: μπορούμε να προσθέσουμε βρασμένο ρύζι ή πλιγούρι μαζί με το σπανάκι. Με ωμά δημητριακά ο χρόνος μαγειρέματος αλλάζει.

Keyword αυγά με σπανάκι, συνταγές με σπανάκι, συνταγές στο τηγάνι

Συνταγές με σπανάκι

Ακολουθήστε την σελίδα μου στο Instagram