Καλαμποκόψωμο με γιαούρτι και φέτα

Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας έναν απλό τρόπο για να φτιάξετε καλαμποκόψωμο με σπιτικό γιαούρτι και φέτα. Αυτό το ταπεινό ψωμί, δεν είναι μόνο θρεπτικό, αλλά και πολύ νόστιμο.

Καλαμποκόψωμο με γιαούρτι και φέτα

Όταν σκεφτόμαστε ένα καλό ψωμί με καλαμποκάλευρο, το πρώτο πράγμα που θέλουμε, είναι να γίνει τρυφερό, και όχι στεγνό. Επίσης, να είναι απλό, και να απαιτεί ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας. για να μπορέσουμε να το φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα σε χρόνο μηδέν.

Αυτή η συνταγή, πιστεύω, πληροί όλες τις προϋποθέσεις για ένα νόστιμο, αφράτο, τρυφερό και πάρα πολύ εύκολο καλαμποκόψωμο. Επιπλέον, το γεγονός ότι, δεν περιέχει μαγιά αλλά baking powder, καθιστά την διαδικασία πολύ πιο γρήγορη. Σε μόλις 35 λεπτά θα γεμίσετε το σπίτι σας με ένα τέλειο άρωμα και θα έχετε στολίσει το τραπέζι σας με το καλύτερο ζεστό ψωμί. Είτε το απολαμβάνετε με το φαγητό σας, είτε μόνο με λίγο φρέσκο βούτυρο και μέλι, (το οποίο σας προτείνω ανεπιφύλακτα!), σίγουρα θα θέλετε να το φτιάξετε ξανά και ξανά. Για μας, σήμερα, ήταν το τέλειο συνοδευτικό για τους γίγαντες στο φούρνο που έφτιαξα.

Υλικά

1. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το καλαμποκάλευρο της επιλογής σας.
2. Το μυστικό υλικό, που κάνει το καλαμποκόψωμο τόσο νόστιμο, είναι το γιαούρτι, το οποίο του προσδίδει εξαιρετική τρυφερότητα και υγρασία, διατηρώντας το, αφράτο και υγρό. Προσωπικά, λατρεύω το σπιτικό γιαούρτι και οτιδήποτε φτιάχνω με αυτό. Αν θέλετε να φτιάξετε δικό σας γιαούρτι, μπορείτε να διαβάσετε τον τρόπο εδώ. Ωστόσο, αν δεν έχετε σπιτικό γιαούρτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παραδοσιακό γιαούρτι του εμπορίου ( όχι στραγγιστό)
3. Το ηλιέλαιο συνεισφέρει στη διατήρηση της υγρασίας. Επίσης, λίγο ελαιόλαδο στο τέλος, βοηθά το ψωμί να ψηθεί ομοιόμορφα και να αποκτήσει ωραίο χρυσαφί χρώμα στην επιφάνειά του.
4. Φέτα.Δεν χρειάζονται συστάσεις. Όπου φέτα και νοστιμιά.
5. Το baking powder δίνει όγκο στο καλαμποκόψωμο και βοηθά να μην γίνει στουπό. Μην περιμένετε όμως να φουσκώσει πολύ, καθώς, το καλαμποκάλευρο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη.

Πάμε τώρα να δούμε πώς να το φτιάξουμε :

Καλαμποκόψωμο με γιαούρτι

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 35 minutes mins

Course Της ζύμης τα καμώματα, Ψωμί

Servings 1

Equipment

• 1 μπολ
• 1 ταψί με διάμετρο 25-30 εκατοστά

Ingredients

  

• 500 γρ καλαμποκάλευρο
• 250 γρ σπιτικό γιαούρτι από γάλα της επιλογής
• 70 μλ ηλιέλαιο
• 250 μλ νερό σε θερμοκρασία δωματίου
• 150 γρ φέτα τριμμένη
• 1 κοφτή κουταλιά της σούπας αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας baking powder
• 2 -3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για το τέλος
• 50 γρ φέτα για το τελος

Instructions

 

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι καλαμποκιού, το γιαούρτι, τη φέτα, το λάδι, το αλάτι, και το baking powder
• Προσθέστε σταδιακά το νερό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• Αλείψτε ελαφρώς ένα ταψί με λίγο ελαιόλαδο και αλεύρι ή χρησιμοποιήστε χαρτί ψησίματος.
• Μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί. Τρίψτε πάνω λίγη φέτα και ραντίστε με ελαιόλαδο
• Ψήστε στο προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30-35 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσει χρυσαφί χρώμα και να είναι ψημένο στο κέντρο.
• Αφήστε το ψωμί να κρυώσει ελαφρώς πριν το κόψετε.
• Καλή επιτυχία

Keyword γιαούρτι, Καλαμποκάλευρο