Σήμερα σας έχω μια νόστιμη και γρήγορη συνταγή για να φτιάξετε στους αγαπημένους σας για το κυριακάτικο πρωινό.
Τοστ με προζυμενιο ψωμί μανιτάρια και κατσικίσιο τυρί. Σερβιρισμένο με αρωματισμένο ελαιόλαδο με πάπρικα και ρίγανη. Υπέροχο σας λέω. Τα μανιτάρια τα έχω μαγειρέψει σε ελάχιστο ελαιόλαδο γι’ αυτό δεν θα έχετε καθόλου τύψεις.
Τοστ με μανιτάρια και κατσικίσιο τυρί.
Ingredients
Για το ψωμί
- 2 φέτες ψωμί ή μπαγκέτα
- Λίγο ελαιόλαδο για να αλείφουμε το ψωμί
Για τα μανιτάρια
- 4 μανιτάρια κομμένα σε φέτες
- 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κουταλάκι πάπρικα
- μισό κουταλάκι ρίγανη
- Αλάτι και πιπέρι
Για την κρέμα τυριού
- 50 γρ κατσικίσιο τυρί θρυμματισμένο
- κουταλιά σούπας γιαούρτι στραγγιστο
- φρeσκοτριμμένο μαϊντανό
- 1 κουταλάκι ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
Instructions
- Ανάβουμε τον φούρνο στο γριλ και το προθερμαίνουμε stoyw 190 βαθμούς
- Βάζουμε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και με ένα χαρτί κουζίνας με λίγο ελαιόλαδο αλείφουμε τον πάτο του. Το αφήνουμε να ζεσταθεί πολύ καλά . Έπειτα ρίχνουμε τα μανιτάρια και τα μαγειρεύουμε για 4 λεπτά γυρίζοντας τα από όλες τις πλευρές για να πάρουν χρώμα. Μετά ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το σκόρδο. Τα μαγειρεύουμε για 2 λεπτά. Αλατοπιπερωνουμε ανάλογα με τις προτιμήσεις.
- Βγάζουμε τα μανιτάρια και στο ίδιο λάδι ρίχνουμε τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε για μερικά δευτερόλεπτα για να αρωματηστει το λάδι και σβήνουμε.
- Αλείφουμε το ψωμί με ελαιόλαδο και το βάζουμε στο γριλ για πέντε λεπτά να γίνει τοστ.
- Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την κρέμα τυριού ανακατεύοντας όλα τα υλικά μέχρι να ενωθούν και να γίνει μια ωραία αλοιφή.
- Βγάζουμε το ψωμί από το φούρνο. Αλείφουμε το κάθε κομμάτι με την κρέμα τυριού βάζουμε πάνω τα μανιτάρια και σερβίρουμε με το αρωματισμένο ελαιόλαδο και φύλλα από φρέσκια ρίγανη.
- Καλή επιτυχία
