Τηγανίτες με πορτοκάλι
Λατρεύω τις Κυριακές. Είναι ωραίο να ξυπνάς το πρωί χωρίς βιασύνη, να απολαμβάνεις τον καφέ σου διαβάζοντας την αγαπημένη σου εφημερίδα, να χαζεύεις λίγο στην τηλεόραση ή στα social media. Να αφήνεις για λίγο στην άκρη το άγχος και το μόνο που να σε απασχολεί να είναι τι θα μαγειρέψεις σήμερα.Η δική μου Κυριακή ξεκίνησε με τον καλύτερο τρόπο: με άρωμα πορτοκαλιού και μια πιατέλα με ζεστές, αφράτες τηγανίτες.Τηγανίτες με πορτοκάλι σήμερα στην κουζίνα μου. Μια εύκολη και νόστιμη ιδέα για ένα χαλαρό κυριακάτικο πρωινό, που φτιάχνεται με απλά υλικά και είναι έτοιμη σε μόλις 20 λεπτά.
Τα υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις και μπέικιν πάουντερ. Μπορείτε να αντικαταστήσετε την ίδια ποσότητα με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.
Φρέσκος χυμός πορτοκαλιού . Προτιμώ να χρησιμοποιήσω φρέσκο χυμό για πιο δυνατή γεύση πορτοκαλιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βέβαια και χυμό από το σούπερ μάρκετ αλλά σε αυτή τη περίπτωση μην προσθέσετε ζάχαρη στην συνταγή καθώς ο χυμός του εμπορίου έχει αρκετή πρόσθετη ζάχαρη
Ζάχαρη . Η ζάχαρη είναι προαιρετική ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Ξύσμα πορτοκαλιού για να προσθέτουμε περισσότερο άρωμα πορτοκαλιού και να δώσει στις τηγανίτες υπέροχο χρώμα.
Ηλιέλαιο για τηγάνισμα . Δεν χρειάζεται μεγάλη ποσότητα λαδιού ίσα ίσα να καλύπτει τον πάτο του τηγανιού.
Σερβίρετε τις τηγανίτες με ζάχαρη άχνη, μέλι ή πετιμέζι και θα έχετε το πιο γλυκό πρωινό.
Αν σας αρέσουν οι τηγανίτες ρίξτε μια ματια έδω να δείτε και άλλες συνταγές.
Τηγανιτες με πορτοκάλι
Equipment
- 1 μέτριο μπολ
- 1 ρηχό τηγάνι
Ingredients
- 300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 250 μλ φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
- 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ,
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- ξύσμα από δύο πορτοκάλια
- ηλιέλαιο για τηγάνισμα
Instructions
- Σε ένα μεγάλο μπολ νακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να έχουμε έναν ομοιογενή χυλό.
- Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε ρηχό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, με λίγο ηλιέλαιο. Δεν χρειάζεται μεγάλη ποσότητα λαδιού ίσα που να καλύπτει τον πάτο του τηγανιού.
- Ρίχνουμε με μια κουτάλα ή ένα φλιτζανάκι ίση ποσότητα χυλού στο τηγάνι, ώστε οι τηγανίτες να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος. Τις αφήνουμε να πάρουν χρώμα από τη μία πλευρά και τις γυρίζουμε προσεκτικά από την άλλη.
- Τοποθετούμε πάνω σε χαρτί κουζίνας για να αποβάλλουν περιττό λάδι.Σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα .
